Hos Lille K by Grantland laver vi mad til selskaber året rundt, store som små.
Vi sørger for alt det lækre på tallerkenen, så du bare kan læne dig tilbage og nyde dagen sammen med dine gæster.
Du bestemmer rammerne – vi fylder dem med god smag.
By Grantland-menuen
Grillet dansk laks med Vesterhavsost & æblemost
Dansk kalvefilet stegt som Entrecote, hertil kartofler, sæsonens grønt & kalvesauce
Citrondessert med is, sprødt & marengs
Surdejsbrød & økologisk smør
398,-
pr. kuvert
Vesterhavsmenuen
Saltet lyssej med peberrods crème, dild & lime
Pocheret hummer med grillet tomat, fennikel crudité & citron
Hvide Sande fisk bagt med urter, hertil kartofler, sæsonens grønt & sauce
Hollandaise Sæsondessert, varierer efter årstiderne
Surdejsbrød & økologisk smør
578,-
pr. kuvert
Signatur-menuen
Pocheret hummer med grillet tomat, fennikel crudité & citron
Stegt jomfruhummer med selleripuré, estragon & æble
Bagt pighvar med spidskål, kartoffel & fiskefumé
Miso, passionsfrugt, havre & karamel
Surdejsbrød & økologisk smør
698,-
pr. kuvert
Ovenstående priser er gældende ved minimum 30 kuverter og inkluderer kokke under middagen.
Under 30 kuverter tillægges kokkeløn
Skræddersy din egen menu:
Vi har lavet en række forslag herunder: Reception inden middag
4 kanapeer sammensat af Michael
Eksempel:
Brioche, kyllinge creme & purløg
Sprød Kuller, tatarsauce & grillet citron
Håndpillede rejer, friskost & estragon
Skinke, svampe & parmesan
145,-
Snacks:
-
Kartoffelchips, friskost & purløg 30,-
-
Saltede mandler & Gordal oliven 30,-
-
Fine de claire østers, rødløgsvinaigrette & citron, pr. stk 35,-
-
Caviar, blinis & rygeost, 10 g pr. person 188,-
-
Krustade, krabbe, estragon & ørredrogn, 2 stk 50,-
-
Grougeres, trøffel & skinke, 2 stk 50,-
-
Jomfruhummer i surdej & citron, 2 stk 75,-
-
Hamachi, avocado & sesam, 2 stk 75,-
Forretter:
Grillet tomat med citron, estragon & Arla Unikas ”Den Hvide Dame”
Saltet lyssej med peberrods crème, dild & lime
Grillet dansk laks med Vesterhavsost & æblemost
Rørt oksetatar med kartoffelchips, syltet løg & karse
Halv hummer med hvidløg, fennikel & grillet citron (kan også vælges som hovedret) (Tillæg 80,-)
Pocheret hummer med grillet tomat, fennikel crudité & citron (Tillæg 50,-)
Stegt jomfruhummer med selleripuré, estragon & æble (tillæg 60,-)
3 Små serveringer til deling, anrettet på mindre fade. (Råvarer aftales efter ønske)
5 Små serveringer til deling, anrettet på mindre fade. Serveres af 2 omgange (Råvarer aftales efter ønske) (tillæg 98,-)
Til alle forretter serveres surdejsbrød & økologisk smør
Hovedretter
Hvide Sande fisk bagt med urter & sauce Hollandaise
Bagt pighvar & fiskefumé (tillæg 70,-)
Stegt Hopballe kylling med brunet smør & hønsefond
Krondyr ryg stegt som peberbøf
Dansk lam i variation 3 tilberedninger; stegt, braiseret & friteret
Dansk kalvefilet stegt som entrecote & kalve sauce
Krogmodnet højreb af okse stegt som Côte de beouf & sauce Bordelaise (tillæg 65,-)
Dansk oksemørbrad stegt med timian & rødvinssauce (kan også laves som peberbøf) (tillæg 80,-)
Til alle hovedretter, serveres der økologiske grønt efter sæson, samt kartofler
Desserter
Sæson dessert, varierer efter årstiderne
Osteudvalg med 3 oste, knækbrød & sødt (tillvalg ekstra oste; 30,- pr stk)
Miso, passionsfrugt, havre & karamel
Chokolade- & karameldessert med vaniljeis & knas
Citrondessert med is, sprødt & marengs
Sæson dessert, varierer efter årstiderne
Osteudvalg med 3 oste, knækbrød & sødt (tilvalg ekstra oste; 30,- pr. stk.)
Miso, passionsfrugt, havre & karamel
Chokolade- & karameldessert med vaniljeis & knas
Citrondessert med is, sprødt & marengs
3 Retter:
448,-
pr. kuvert
4 Retter:
598,-
pr. kuvert
5 Retter:
698,-
pr. kuvert
Ovenstående priser er gældende ved minimum 30 kuverter og inkluderer kokke under middagen.